MENYER
 
För offerter kontaktar du oss.
Vi hjälper Er gärna med förslag på passande viner till de olika menyerna

Klicka här för menyförslag i PDF-format.

Förrätter
  • Kräftsoppa serverad med kantarelltoast
  • Gravad rödingrulle med rom på västerbottenterrin
  • Gravlaxrulle fylld med potatis och örter
  • Halstrad pilgrimsmussla med avocadoterrin
  • Nubbesallad serveras på pumpernickel
  • Råraka med klassiska tillbehör
  • Sparrispannacotta med grön sparris samt prosciutto
  • Triss i snittar (curryskagern, prociutto med oliv samt rökt lax)

Varmrätter
  • Halstrad gösfilé serveras med kräftpotatis
  • Grillad röding serveras med kantarell & dillsås samt pressad potatis
  • Gyllenbrunt ankbröst serveras med balsamvinägersås samt potatispuré
  • Kalvfärsbiff serveras med dijoncremé, savojkål och bacon samt potatismos
  • Kalventrecote serveras med potatiskaka samt brynt höstsvamp
  • Grillad biff Angus serverad med rostade rödbetor & klyftad potatis samt pepparrotsyoughurt
  • Grillad oxfilé serveras med rårakor, klassisk bearnaise samt rostad sparris
  • Älgfärsbiffar serveras med timjan, senap&lingon samt potatismos

Desserter
  • Mangomousse på Italiensk maräng
  • Frostiga bär med varm vit choklad och Maryland cookies
  • Kolapaj serverad med Wärsdhusets vaniljglass
  • Chokladfondant serverad med god hallonglass
  • Frozen Baileys Cheesecace samt päronkompott
  • Chokladtårta med Jordgubbsgazpacho